Foire Aux Questions

Pourquoi HERACLES est-il appelé « nez électronique » ?

Cet instrument permet d'analyser les composés organiques volatils et les odeurs, comme une empreinte sensorielle globale, à l'instar de l'odorat humain.

Quel type d'échantillon peut être analysé avec HERACLES?

Les produits solides et liquides peuvent être analysés en pesant une quantité fixe d'échantillon dans un flacon. En général, aucune préparation d'échantillon n'est nécessaire. 

HERACLES peut fonctionner en mode injection liquide ou en mode espace de tête.

Les échantillons de gaz peuvent également être analysés à l'aide d'une configuration gaz optionnelle : des sacs en plastique remplis de gaz peuvent être échantillonnés à l'aide d'une pompe.

Pourquoi utiliser un échantillonneur automatique avec HERACLES?

Pour garantir des conditions analytiques reproductibles lors de l'incubation et de l'injection des échantillons, afin d'obtenir des résultats fiables, d'automatiser le traitement d'une séquence de plusieurs échantillons et d'augmenter le débit d'analyse.

Quel type d'injection peut être effectué avec le nez électronique HERACLES Fast-GC?

L'injection directe de liquide peut offrir une sensibilité plus élevée pour les molécules peu volatiles, telles que celles présentes dans les huiles essentielles ou les extraits alcooliques. Cependant, elle n'est pas recommandée pour les analyses d'odeurs, car elle a tendance à sous-évaluer la quantité de composés volatils dans l'espace de tête. La sensibilité pour les composés hautement volatils est beaucoup plus faible, et les liquides contenant des quantités élevées de composés non volatils peuvent polluer le liner. Par conséquent, l'injection de liquide doit être réservée aux échantillons entièrement volatils ou peu volatils.

Quels types de gaz sont utilisés avec le nez électronique HERACLES?

Air sec pur (eau < 5 ppm et hydrocarbures < 5 ppm) et hydrogène (pureté > 99,999 %) pour les FID. Il est recommandé d'utiliser des gaz produits à partir d'une station FID.

Pourquoi HERACLES comporte un piège et deux colonnes?

Un piège Tenax intégré pouvant être refroidi à 5 °C est intégré à l'instrument afin d'augmenter la sensibilité du système. L'échantillon est concentré dans le piège, puis thermodésorbé très rapidement sur les deux colonnes en parallèle. Les deux colonnes de polarités différentes en parallèle permettent d'éviter la coélution. Deux composés qui ne sont pas séparés sur la première colonne seront séparés sur la deuxième colonne.. 

Est-il possible de changer le piège?

TLe piège intégré ne peut pas être modifié par l'utilisateur. Il nécessite l'intervention d'un technicien spécialisé certifié par Alpha MOS. Le choix des matériaux Tenax s'explique par le fait qu'il s'agit d'un matériau générique et robuste. Sur la version actuelle d'HERACLES, il n'est pas possible d'utiliser un autre type de matériau pour le piège..

À quelle fréquence les colonnes doivent-elles être modifiées et qui peut le faire ?

Dans des conditions normales d'utilisation, HERACLES peut fonctionner jusqu'à 5 ans avec plus de 100 000 injections, sans qu'il soit nécessaire de changer les colonnes.

Les colonnes doivent être changées par le support technique ou un représentant d'Alpha MOS.

À quelle fréquence HERACLES doit-il être calibré?

Il est recommandé d'effectuer un étalonnage avec un alcane chaque semaine. 

Quels sont les consommables nécessaires à l'utilisation d'HERACLES ?

Les principaux consommables sont les flacons, les bouchons, les septa, les seringues, les filtres et les solutions diagnostiques. Tous les consommables nécessaires sont répertoriés dans notre catalogue Consommables et accessoires.

Quelles sont les opérations de maintenance requises avec HERACLES ?

Les opérations d'entretien courant consistent à changer le septum d'injection toutes les 200 injections et à effectuer un test hebdomadaire pour vérifier les performances des colonnes.

Une maintenance préventive annuelle est recommandée. Cette intervention consiste à remplacer certains filtres et cartouches sur les sources de gaz afin de garantir leur pureté, à changer les bougies d'allumage et à vérifier et nettoyer l'échantillonneur automatique. Si le système est utilisé de manière intensive (plus de 5 000 échantillons par an), nous recommandons d'effectuer deux maintenances par an. Alpha MOS propose différents forfaits de services de maintenance.

Quelles sont les principales applications d'HERACLES ? Lesquelles ne sont pas possibles ?

- Contrôle de conformité/qualité du profil olfactif global pour garantir la cohérence d'un lot à l'autre 

- Détection des défauts

- Quantification de la concentration d'un composé cible ou d'une note sensorielle (en corrélation avec les résultats du panel sensoriel)

- Benchmarking des produits concurrents sur le profil sensoriel

- Suivi de la durée de conservation

- Tests de masquage des odeurs

- Surveillance des processus pour vérifier la cohérence des caractéristiques sensorielles

- Tests d'efficacité du nettoyage en place

Pas possibles: analyse du TCA, de l'odeur de verrat (indole, scatol, etc.), de la contamination par les huiles minérales, de la contamination du bœuf par la viande de cheval

Quels types de capteurs sont utilisés dans la langue électronique ASTREE?

Astree utilise 7 capteurs ChemFET. Au contact de molécules solubles, une variation de conductivité (différence potentiométrique) est mesurée entre chaque capteur et une électrode de référence. Chaque capteur est sensible à plusieurs molécules, avec des sensibilités particulières pour certaines molécules. Par exemple, certains capteurs sont plus particulièrement sensibles aux molécules responsables du goût sucré ; d'autres capteurs sont plus sensibles aux molécules typiques du goût acide, etc.

Quelle est la durée de vie habituelle des capteurs ASTREE ?

La durée de vie des capteurs dépend de l'application et de la manière dont ils sont manipulés. En général, dans des conditions normales d'utilisation, de manipulation et de stockage, les capteurs peuvent être utilisés pendant plusieurs mois. 

Quels types d'échantillons peuvent être analysés avec ASTREE ?

ASTREE e-Tongue analyse des solutions aqueuses ; cela signifie que les échantillons aqueux peuvent être analysés directement ou que les échantillons solides peuvent être dissous dans une matrice liquide (un filtrage peut être nécessaire s'il reste des particules).

Quels sont les produits déconseillés pour l'analyse avec ASTREE ?

Les capteurs sont compatibles avec les matrices liquides. 

Il est recommandé d'éviter les solvants à forte concentration.

• Liste des solvants pouvant être utilisés sans endommager les capteurs Astree : propanol, éthanol (jusqu'à 50 %).

• Plage de viscosité des solvants

Le PEG 400 à 10 % dans l'eau et le PEG 400 à 65 % dans l'eau peuvent être analysés sans précaution particulière.

L'analyse du PEG 400 à plus de 65 % dans l'eau n'est pas recommandée.

• Ne pas utiliser de solvants tels que: cétones (acétone), chloro (chloroforme, dichlorométhane), nitriles (acétonitrile), H2SO4, HNO3.

À quelle fréquence faut-il calibrer ASTREE ?

La calibration des capteurs est nécessaire au démarrage de l'instrument et avant chaque série d'analyses.

Peut-on faire des analyses quantitatives avec ASTREE?

Des modèles de quantification peuvent être mis en place en corrélant les mesures d'Astree avec :

- une autre technique d'analyse (par exemple HPLC ou GC), afin de prédire une concentration dans de nouveaux échantillons

- les notes attribuées par un panel sensoriel aux attributs sensoriels afin de déterminer une note descriptive sensorielle dans de nouveaux échantillons.

Quelle est la durée d'analyse standard avec ASTREE ?

Pour 1 échantillon : 3 minutes entre 2 analyses.

Pour 10 échantillons : le temps d'acquisition est d'environ 3 heures.

Quels sont les consommables nécessaires à l'utilisation d'ASTREE ?

L'utilisation d'ASTREE nécessite très peu de consommables : uniquement des solutions de diagnostic. Les béchers utilisés pour l'analyse peuvent être lavés et réutilisés ; les capteurs peuvent être utilisés pendant des mois.

Quelles sont les opérations de maintenance requises avec ASTREE ?

La maintenance de routine est très limitée : vérification et nettoyage des capteurs, nettoyage de l'électrode de référence.

La maintenance annuelle consiste à vérifier l'échantillonneur automatique et les capteurs, et à remplacer les capteurs uniquement si nécessaire.

Quels échantillons peuvent être analysés avec IRIS ?

Grâce à sa grande surface de mesure et en fonction de la distance focale de l'objectif utilisé, IRIS peut analyser des produits de grande taille ou des objets de petite taille, dont les dimensions peuvent aller jusqu'à 54 x 40 cm et jusqu'à 0,01 mm2.

IRIS peut évaluer des surfaces uniformes ou complexes. Aucune préparation des échantillons n'est nécessaire.

Est-il possible de changer l'objectif ?

Dans sa configuration standard, IRIS est livré avec un objectif à focale fixe (5 mm). L'objectif peut être facilement remplacé par un objectif de 4, 6, 8, 12, 16 ou 25 mm afin d'augmenter le zoom optique. Pour tous les objectifs supérieurs à 12 mm, un vérificateur de couleurs spécifique est fourni afin de calibrer le système.

Quelle est la résolution de la caméra ?

5 MPx (2588 x 1942)
Quel type d'éclairage est utilisé dans IRIS ?

L'oeil électronique utilise un éclairage LED (5000K, correspondant à la perception de la lumière du jour, conforme à la norme D50), à la fois en éclairage frontal et en rétroéclairage pour éviter tout effet d'ombre. Les deux éclairages peuvent être allumés/éteints individuellement. La durée de vie des LED est supérieure à 40 000 heures.

Quels sont les consommables nécessaires à l'utilisation d'IRIS ?

Des échantillons de couleurs et des plaques uniquement s'ils doivent être remplacés.
Quelles sont les opérations de maintenance requises avec IRIS ?

Aucune maintenance n'est nécessaire, à l'exception du nettoyage régulier de la plaque et de l'objectif.

Quelles sont les principales applications d'IRIS ? Lesquelles ne sont pas possibles ?

- Contrôle de conformité/qualité de l'aspect visuel global - Cohérence d'un lot à l'autre
- Détection des défauts et quantification de la proportion de défauts
- Quantification des proportions de plusieurs ingrédients dans un mélange (avec séparation préalable des éléments discrets, effectuée manuellement)
- Évaluation comparative des produits concurrents sur le plan visuel
- Suivi de la durée de conservation
- Surveillance du processus pour vérifier la cohérence de l'aspect visuel

Impossible : 3D (par exemple, liquides en bouteilles), analyse en ligne, analyse de liquides et de poudres.