Marchés

Huiles et Graisses

Nos solutions pour garantir des huiles et graisses à l'odeur et au goût constants, développer de nouveaux produits aux caractéristiques sensorielles uniques.

sensory analysis oils fats

Renforcez votre évaluation sensorielle des huiles et matières grasses

Des matières premières aux huiles et graisses alimentaires

A l'heure où les besoins des consommateurs tendent de plus en plus vers la sécurité, l'authenticité, la naturalité, la commodité, la santé et le bien-être, les entreprises doivent offrir une gamme plus large de produits pour satisfaire leurs clients avec des produits au goût toujours meilleur.

Pour assurer la qualité des huiles et graisses alimentaires à toutes les étapes de la production et aider les industries à faire les meilleurs choix en terme d'arômes pour innover ou encore pour le contrôle et l'assurance qualité, nous avons une expertise dans plusieurs domaines, notamment :

  • Graines oléagineuses
  •     Huiles et graisses
  •     Produits à frire
  •     Produits contenant une concentration élevée d'acides gras
  •     Emballage des huiles.

 

Applications de la métrologie sensorielle dans l'industrie des huiles et graissessensory metrology oils fats

Nous fournissons des solutions qui peuvent être exactement adaptées aux besoins uniques de nos clients en matière d'innovation produit, d'assurance qualité et de contrôle.

Vous bénéficiez de notre expertise en instrumentation d'analyse sensorielle et de notre support tout au long de vos projets de tests sensoriels.

  • Tests de conformité sensorielle en cours de production
  • Contrôle sensoriel des ingrédients et des matières premières
  • Influence de la modification du procédé de fabrication
  • Contrôle organoleptique des interactions avec l'emballage
  • Développement de nouveaux produits
  • Enquête sur les réclamations des consommateurs
  • Détermination de l'impact des conditions d'entreposage
  • Évaluation des mauvaises odeurs d'oxydation
  • Détection de solvants résiduels.