Marchés

EMBALLAGE

Grâce à sa fiabilité et son objectivité, l’évaluation sensorielle instrumentale permet de détecter plus facilement les défauts remontés par vos clients. Nos instruments vous permettent ainsi de développer des emballages toujours plus sûrs sans exposer la santé d’un panel de testeurs à d’éventuels risques, mais aussi d’optimiser votre contrôle qualité.

packaging odour analysis

Les emballages et matériaux en contact avec les aliments ou boissons doivent être contrôlés afin d’éviter tout risque de contamination et d’altération de la qualité sensorielle des produits.

C’est pourquoi l’analyse sensorielle est utilisée pour vérifier la conformité des matières premières et emballages finis et tester leur impact sur les produits alimentaires entrant en contact avec ces emballages.

 

Avec les instruments d’analyse sensorielle: des emballages sûrs préservant la qualité des aliments

L’utilisation d’instruments d’analyse sensorielles, et plus particulièrement du nez électronique, dans le domaine des emballages permet une analyse rapide des propriétés organoleptiques sans besoin de préparation des échantillons, tout en évitant d’exposer votre panel sensoriel à des substances potentiellement dangereuses.

Grâce à leurs nombreuses applications, les instruments d’évaluation sensorielle contribuent à accélérer le développement de nouveaux produits et les tests libératoires des lots de production soumis au contrôle qualité:

  • Tests de conformité des matériaux au contact des aliments et boissons
  • Contrôle de la qualité des emballages alimentaires : analyse olfactive et gustative, inspection visuelle
  • Détection de migrations de composés volatils dans les produits alimentaires
  • Caractérisation des contaminants volatils et off-odour dans les produits alimentaires
  • Gestion des plaintes clients sur les produits alimentaires: identification de l’origine d’un défaut (mauvais goût, mauvaise odeur) ayant fait l’objet d’une réclamation client
  • Contrôle des procédés de fabrication et de leur impact sur la qualité organoleptique des emballages
  • Détermination de l’efficacité d’un emballage pour la préservation des qualités sensorielles des aliments.