Precise, Accurate Instrument Sensory Analysis Augments Human Testing

Comment les instruments soutiennent l'évaluation sensorielle humaine dans le domaine des nouvelles protéines

25/03/2021

Dans un article intitulé "Precise, Accurate Instrument Sensory Analysis Augments Human Testing" publié dans NEWPROTEIN.net, Ian Haynes d'Alpha MOS America, explique les bénéfices de l'utilisation des instruments en analyse sensorielle, en particulier comment leur fiabilité permet de contrôler, évaluer et prédire les caractéristiques sensorielles des produits.

 

Vous pourrez lire l'article complet sur le site Internet Newprotein.net