Références Clients
Contrôle qualité de boissons non gazeuses
Le client est une entreprise mondiale de boissons qui produit plusieurs types de boissons, notamment des boissons gazeuses, des boissons pour sportifs, des boissons lactées, des jus de fruits, du thé et du café.
Activité & Contexte: Contrôle qualité de la production de boissons non gazeuses, jus de fruits et eau
Equipement: Nez électronique HERACLES Electronic Nose with AlphaSoft & AroChemBase
Contrôle qualité de boissons non gazeuses
Nécessite d'avoir des méthodes objectives pour le contrôle de la qualité des jus
L'influence des bactéries, l'oxydation des nutriments, un environnement malpropre et d'autres facteurs peuvent rendre le jus aigre et provoquer des flatulences, des mauvaises odeurs et d'autres changements. Les applications du nez électronique HERACLES dans l'industrie des boissons sont très importantes, principalement pour la surveillance des changements d'odeur. Précédemment chez ce client, l'évaluation de l'odeur des jus de fruits était faite par un panel sensoriel humain. La plupart des jus de fruits de mauvaise qualité pouvaient être détectés. Cependant, lors de l'évaluation d'échantillons controversés, une confirmation était souvent nécessaire. Le nez électronique HERACLES peut fournir l'empreinte odorante du jus de fruits, et des modèles de contrôle de la qualité tels que SIMCA, SQC, Sensory ID, etc. pour fournir un support de données objectives, et aider le panel sensoriel humain à effectuer le contrôle de la qualité des produits à base de jus.
Depuis 2018, ce producteur de boissons a commencé à chercher un outil puissant pour aider le panel sensoriel humain et rendre l'évaluation de l'odeur du jus plus objective. Après une étude de marché et une comparaison sérieuses, ils ont décidé de choisir le nez électronique par chromatographie en phase gazeuse ultra-rapide HERACLES d'Alpha MOS. Le nez électronique HERACLES présente une bonne répétabilité et une bonne stabilité, et le modèle d'identification sensorielle breveté Sensory ID répond à leurs besoins de contrôle de la qualité du jus. En conséquence, le client a commandé un système de nez électronique HERACLES pour l'une de ses usines de fabrication en Chine.
Bénéfices de l'utilisation du nez électronique HERACLES
"Avec le nez électronique HERACLES, nous avons réussi à construire un modèle pour contrôler les mauvaises odeurs dans les jus. Les résultats montrent qu'une fois que la détérioration ou l'incohérence du lot se produit, l'odeur est différente de celle du modèle de contrôle qualité, et le système donne automatiquement un résultat bon / mauvais. Le système est convivial et peut être facilement utilisé pour la libération des produits par les opérateurs.
Aujourd'hui, cet équipement n'est pas seulement utilisé pour simuler le contrôle de la qualité des échantillons dans la ligne de production par le panel sensoriel humain, mais aussi pour développer et étendre l'application à d'autres domaines, comme la surveillance de l'eau propre en sortie de NEP, ce qui évite efficacement que la ligne de production soit polluée lors du changement de produits", commente l'utilisateur du nez électronique.